Assalamu'alaikum wr.wb
Bertemu lagi dengan saya muhammad Wahyu sang pemburu kuliner, kali ini artikel blog saya akan membahas tentang makanan khas Tegal yang ada di kediri yaitu KETOPRAK.
Siapa yang tidak kenal ketoprak khususnya diwilayah Tegal Jawa tengah , pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan khas daerah Tegal yang satu ini, namun kunjungan saya ini bukan jauh-jauh ke Tegal tapi ketoprak yang ada di kediri. Ketoprak pada umumnya biasa dijual menggunakan gerobak dorong dipinggiran jalan atau kaki lima. Ketoprak adalah kuliner khas Tegal yang cukup populer di masyarakat. Seperti halnya gado-gado, ketoprak juga berasal dari Tegal atau Jawa tengah . Cara penyajian ketoprak pun tidak jauh berbeda dengan gado-gado, yaitu dengan dengan menggunakan saus bumbu kacang. Bedanya jika gado-gado menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya, ketoprak justru menjadikan lontong atau ketupat dan bihun sebagai bahan utama. Untuk menyeimbangkan kandungan karbohidrat dari lontong dan bihun, ketoprak juga dilengkapi potongan tahu yang digoreng setengah matang, taoge, dan kerupuk. Tak lupa tambahan kecap manis untuk memperkaya cita rasa.
Berikut foto penyajiannya
Ketoprak merupakan salah satu kuliner yang cukup mengenyangkan karena bahan utama terdiri dari ketupat atau lontong dan bihun basah. Nikmat disantap sebagai sarapan, makan siang maupun makan malam. Lebih nikmat lagi bila dimakan bersama kerupuk. Belum diketahui secara pasti sejarah menu ini. Bila dilihat dari bahan, bumbu dan cara memasaknya, menu ini kemungkinan saling terkait, terinspirasi atau terhubung dengan menu Gado-gado Surabaya, Tahu Lontong atau Tahu Campur khas Lamongan. Tidak diketahui pula mana yang lebih dahulu tercipta, yang jelas ketiganya adalah serumpun alias satu aliran.
Ini penampakan yang siap di santap
Cukup merogoh kantong sebesar Rp.8000 anda sudah bisa menikmati makanan seperti di foto ini.
Sudah kebayang kan gaes bagaimana rasanya?
Untuk Sobat yang mungkin lagi lewat daerah sekitar Jln Pk Bangsa (taman makam pahlawan ke barat kurang lebih 100 m) sini bisa mampir mungkin kewarung mbak retno ini dan mencoba menu Rakyat Sederhana ini yang mempunyai rasa yang mewah, saya merekomendasikan menu ini untuk di coba. Seperti yang gambarkan diatas tampilannya memang sederhana seperti umumnya sajian ketoprak lainnya, namun yang membedakannya adalah campuran pada bumbunya.
Mungkin ini saja sharing saya untuk artikel ini Makan Ketoprak mbak retno semoga bermanfaat bagi sobat, jika ada sobat yang mempunyai pengalaman yang sama seputar kuliner ketoprak dipersilahkan berbagi pengalamannya di kolom komentar ini, atau mungkin ada juga yang mau merekomendasikan tempat kuliner yang enak lainnya.
Sekian dulu ulasan artikel blog saya mengenai makanan khas Betawi "KETOPRAK". Sampai ketemu lagi di next time Travelling food, boleh juga artikel saya ini buat inspirasi untuk kalian semua.
Wassalamu'alaikum wr.wb
Tidak ada komentar:
Posting Komentar