SATE AYAM PONOROGO

                                                        ASSALAMU'ALAIKUM WR.WB

Hayy gaes bertemu lagi ya sama saya, ya seperti biasa saya akan mengulas kuliner yang ada di Indonesia, pada artikel saya yang ke lima ini, saya akan mengulas tentang "SATE AYAM PONOROGO". 
Berikut ini ulasannya,, cekidot

Sate Ayam Ponorogo adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk, gajih atau lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan. Sate daging ayam dapat disajikan bersama dengan sate usus, kulit, dan telur ayam muda. Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu (di"bacem") agar bumbu meresam ke dalam daging. Sate daging, usus, dan kulit dibumbui dengan bumbu kecap dan minyak sayur.

Setelah bumbunya merata, sate dipanggang di atas pemanggang sate selama kurang lebih 3-5 menit. Alat pemanggang sate Ponorogo seperti alat pemanggang sate pada umumnya(panggangan) yang terbuat dari besi. Panggangan ini memiliki lubang di satu sisi untuk mengipas bara arang didalamnya. Setelah berwarna kecoklatan, semua sate diletakkan di atas piring untuk dibumbui lagi dengan Bumbu Spesial. Setelah matang, sate dilumuri dengan bumbu kacang yang ditumbuk halus, disertai irisan bawang merah dan cabai rawit.

Sate ayam 10 biji di hargai Rp.12.000

Nasi putih/lontong Rp.3000

Es teh / Es jeruk Rp.2500

Teh Rp.2000

Sulit menemui restoran atau penjual Sate Ayam Ponorogo di luar kota asalnya di Jawa Timur ini, selain belum tentu menemui kesamaan cita rasa aslinya. Meskipun demikian beberapa warung atau restoran yang menyajikan sate Ponorogo dapat ditemukan di Surabaya dan Kediri.

Di sekitar Jl. Sriwijaya No 31 kediri, tedapat satu depot yg bisa dibilang sangat ramai dan tidak pernah sepi pembeli. Depot ini bernama "Sate Ayam Ponorogo P. Seger". Lokasinya sendiri terletak berderet dengan beberapa toko emas. Tidak sulit untuk mencari tempat ini, karena diantara deretan itu, hanya tempat inilah yg menyediakan tempat bakar-bakar diluar. Jadi jika ketemu tempat dengan banyak asap kebakaran bakar-bakar sate, berarti Anda sudah sampai / dekat.

             Inilah foto saya ketika sedang makan di stand sate Ponorogo milik pak seger

Cukup sekian ulasan mengenai sate ayam Ponorogo ini, mohon maaf jika ada penulisan dan tutur kata yang tidak pas mohon dimaafkan​, dan jangan lupa kalau liburan di Kediri mampir dulu di stand sate pak seger alamat sudah tertera di atas, sampai juga di next artikel blog saya.

                                             WASSALAMU'ALAIKUM  WR.WB