KLEPON KHAS WONOSARI

                                                        Assalamu'alaikum wr.wb
Haii!!! Gaes sobat blogger ketemu lagi dengan saya muhammad Wahyu di Travelling food, pada artikel saya yang ke tujuh ini, saya akan mencoba jajanan khas Kediri yang satu ini yaitu (klepon) yakk, masyarakat Kediri pasti tidak asing dengan jajanan ini, dan jangan lama lama langsung saja ini pembahasannya.
#cekidot


Saya mengenal jajan pasar yang satu ini sejak masih TK. Klepon, mungkin di daerah-daerah yang lain namanya berbeda.Makanan tradisional yang dulu biasa jadi oleh-oleh Simbah Putri kalau pulang belanja dari pasar.

Dibuat dari tepung beras ketan, dicampur dengan perasan daun pandan, ditambah sedikit air kapur, dibentuk bola-bola kecil, diisi dengan segumpal kecil serutan gula merah. Begitu bentuk bola-bola ini sudah jadi, langsung dicemplungkan ke dalam air yang direbus di dalam panci. Ditunggu sampai mengambang. Kalau sudah mengambang, itu tanda klepon sudah matang.

Disajikan di pincuk daun pisang, atau di ataslepek/piring kecil, ditaburi parutan kelapa yang tidak terlalu tua, ditemani beberapa irislupis/lopis. Lontong dari beras ketan, yang harus diris dengan menggunakan benang. Kalau diiris dengan pisau, pasti akan lengket dan susah membersihkan pisaunya dari lengketnya lontong ketan ini.
*Ini foto ketika Mimin lagi makan😀

Klepon dan Lopis ini selanjutnya diberi toping sirup gula merah yang kental….. Ditusuk dengan biting(sepotong lidi), didekatkan ke mulut.

Mak Ceplusssss. . . . . . . .  Wuih…… selangit rasanya!

Saya yang kecil dan kemudian tumbuh besar di wilayah Kediri, sungguh kenal kalauklepon itu identik dengan Desa Wonosari.Karena di desa inilah terdapat beberapa warga yang masih setia membuat dan berjualan klepon. Ada yang membuka warung klepon di rumahnya, ada yang menjualnya berkeliling dengan naik sepedapancal.

#mimin juga bawa pulang 3 bungkus buat yang di rumah, harganya pun murah 1 bungkus cuma Rp.3000 anda sudah bisa menikmati klepon yang lumer di mulut 😋.

Desa Wonosari ini masuk kecamatan Pagu, Kabupaten Kediri - Jawa Timur, hanya sekitar 6 sampai 7 Kilometer dari Tugu Simpang Lima Gumul. Kalau Anda berkendara dari arah Kediri menuju Pare, sesudah Simpang Lima Gumul, anda akan sampai di kota kecamatan Gurah, cari perempatan Sukorejo. Lalu belok kiri. Tidak sampai 5 menit Anda sudah ada di Desa Wonosari. Tinggal cari saja Gang Klepon.
Warung klepon miroso ini buka mulai jam 7 malam hingga jam 12 malam.

Dan silakan menikmati mak ceplusmanisnya gula merah yang meleleh di mulut sewaktu sebutir klepon bertemu lidah Anda.

Sekian dulu Travelling food mengenai klepon Wonosari, dan sampai juga di Travelling food selanjutnya, saya muhammad Wahyu berkenan undur diri dan selamat melakukan aktivitas , dan jangan lupa ikuti terus blog saya ini😁 .

                                       wassalamu'alaikum wr.wb

NASI KUCING

                                                            Assalamu'alaikum wr.wb

Haii gaes sobat setia bloggers, bertemu lagi dengan saya, ya siapa lagi kalau bukan saya Muhammad Wahyu, pada artikel blog saya yang ke lima ini saya akan mengulas kuliner yaitu "NASI KUCING" di warung Budoyo.

Nasi kucing (atau dalam bahasa Jawa dikenal dengan “segå kucing”) bukanlah suatu menu tertentu tetapi lebih pada cara penyajian nasi bungkus yang banyak ditemukan pada warung angkringan. Dinamakan “nasi kucing” karena disajikan dalam porsi yang (sangat) sedikit, seperti menu untuk pakan kucing. Nasi kucing adalah sebentuk nasi rames, dengan menu bermacam-macam: tempe kering, teri goreng, sambal goreng, babat, bandeng, usus, kepala atau cakar ayam serta sate telur puyuh.

Nasi kucing dikenal di berbagai tempat di Jawa Tengah (termasuk Yogyakarta) dan sangat populer di kalangan mahasiswa.

Para konsumen Angkringan pun beragam, kebanyakan adalah masyarakat tingkat ekonomi menengah, bahkan teman-teman sekolah pun terbiasa mengkonsumsi nasi kucing? Iya ga teman-teman? Kalau penulis sih ? Iyain aja deh. Hehe...

                    Harga nasi kucing pun tergolong murah meriah. Dengan uang Rp.5000 kita sudah dapat menikmati nasi kucing bin nasi meong ini. Savely money binggo kan ya? Ya, meskipun makanan yang merakyat nih my friend.

                     Akan tetapi my friend, beberapa hari lalu harga nasi kucing naik sebesar Rp. 500. Dari survey penulis ke angkringan warung budoyo, penulis bawa uang Rp.10.000  cuma dapat dua nasi kucing. Padahal biasanya dapat tiga bungkus. "Wah kehilangan satu bungkus ini, bu dhe angkringan", batinku dalam hati.

      Inilah destinasi warung budoyo yang terletak di jalan Erlangga no.14 katang kab Kediri sangat kental dengan nuansa budaya Kediri.
     

Tempat penjual sogo kucing di sepanjang jalan Erlangga no.14 katang (kab Kediri). Tempat ini biasanya buka mulai dari jam 5 sore -sampai- malem banget. Bahkan kalau sabtu dan minggu bukanya bisa sampai jam 2an pagi. Eith, waktu saya kesana sama Devi itu jam 11 malem. Jadi, jangan berfikir makin malem tempat makan ini akan makin sepi. Malah makin rame loh. Ngak percaya? silahkan mampir saja.

Sekian dulu ya ulasan mengenai nasi kucing di warung Budoyo, dan jangan lupa kalau lewat jalan Erlangga no.14 katang Kediri sempat kan mampir dulu ya, di jamin deh anda pasti ketagihan, sampai jumpa di lain kuliner, dan ikuti terus halaman blog saya ini😁😁

 Wassalamu'alaikum wr.wb

SATE AYAM PONOROGO

                                                        ASSALAMU'ALAIKUM WR.WB

Hayy gaes bertemu lagi ya sama saya, ya seperti biasa saya akan mengulas kuliner yang ada di Indonesia, pada artikel saya yang ke lima ini, saya akan mengulas tentang "SATE AYAM PONOROGO". 
Berikut ini ulasannya,, cekidot

Sate Ayam Ponorogo adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Perbedaannya adalah pada cara memotong dagingnya. Dagingnya tidak dipotong menyerupai dadu seperti sate ayam pada umumnya, melainkan disayat tipis panjang menyerupai fillet, sehingga selain lebih empuk, gajih atau lemak pada dagingnya pun bisa disisihkan. Sate daging ayam dapat disajikan bersama dengan sate usus, kulit, dan telur ayam muda. Perbedaan berikutnya adalah sate Ponorogo melalui proses perendaman bumbu (di"bacem") agar bumbu meresam ke dalam daging. Sate daging, usus, dan kulit dibumbui dengan bumbu kecap dan minyak sayur.

Setelah bumbunya merata, sate dipanggang di atas pemanggang sate selama kurang lebih 3-5 menit. Alat pemanggang sate Ponorogo seperti alat pemanggang sate pada umumnya(panggangan) yang terbuat dari besi. Panggangan ini memiliki lubang di satu sisi untuk mengipas bara arang didalamnya. Setelah berwarna kecoklatan, semua sate diletakkan di atas piring untuk dibumbui lagi dengan Bumbu Spesial. Setelah matang, sate dilumuri dengan bumbu kacang yang ditumbuk halus, disertai irisan bawang merah dan cabai rawit.

Sate ayam 10 biji di hargai Rp.12.000

Nasi putih/lontong Rp.3000

Es teh / Es jeruk Rp.2500

Teh Rp.2000

Sulit menemui restoran atau penjual Sate Ayam Ponorogo di luar kota asalnya di Jawa Timur ini, selain belum tentu menemui kesamaan cita rasa aslinya. Meskipun demikian beberapa warung atau restoran yang menyajikan sate Ponorogo dapat ditemukan di Surabaya dan Kediri.

Di sekitar Jl. Sriwijaya No 31 kediri, tedapat satu depot yg bisa dibilang sangat ramai dan tidak pernah sepi pembeli. Depot ini bernama "Sate Ayam Ponorogo P. Seger". Lokasinya sendiri terletak berderet dengan beberapa toko emas. Tidak sulit untuk mencari tempat ini, karena diantara deretan itu, hanya tempat inilah yg menyediakan tempat bakar-bakar diluar. Jadi jika ketemu tempat dengan banyak asap kebakaran bakar-bakar sate, berarti Anda sudah sampai / dekat.

             Inilah foto saya ketika sedang makan di stand sate Ponorogo milik pak seger

Cukup sekian ulasan mengenai sate ayam Ponorogo ini, mohon maaf jika ada penulisan dan tutur kata yang tidak pas mohon dimaafkan​, dan jangan lupa kalau liburan di Kediri mampir dulu di stand sate pak seger alamat sudah tertera di atas, sampai juga di next artikel blog saya.

                                             WASSALAMU'ALAIKUM  WR.WB

KETOPRAK "KHAS TEGAL"

                                                   Assalamu'alaikum wr.wb

Bertemu lagi dengan saya muhammad Wahyu sang pemburu kuliner, kali ini artikel blog saya akan membahas tentang makanan khas Tegal yang ada di kediri yaitu KETOPRAK.

Siapa yang tidak kenal ketoprak khususnya diwilayah Tegal Jawa tengah , pasti sudah tidak asing lagi dengan jenis makanan khas daerah Tegal yang satu ini, namun kunjungan saya ini bukan jauh-jauh ke Tegal tapi ketoprak yang ada di kediri. Ketoprak pada umumnya biasa dijual menggunakan gerobak dorong dipinggiran jalan atau kaki lima. Ketoprak adalah kuliner khas Tegal  yang cukup populer di masyarakat. Seperti halnya gado-gado, ketoprak juga berasal dari Tegal atau Jawa tengah . Cara penyajian ketoprak pun tidak jauh berbeda dengan gado-gado, yaitu dengan dengan menggunakan saus bumbu kacang. Bedanya jika gado-gado menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya, ketoprak justru menjadikan lontong atau ketupat dan bihun sebagai bahan utama. Untuk menyeimbangkan kandungan karbohidrat dari lontong dan bihun, ketoprak juga dilengkapi potongan tahu yang digoreng setengah matang, taoge, dan kerupuk. Tak lupa tambahan kecap manis untuk memperkaya cita rasa.
                                                             Berikut foto penyajiannya

Ketoprak merupakan salah satu kuliner yang cukup mengenyangkan karena bahan utama terdiri dari ketupat atau lontong dan bihun basah. Nikmat disantap sebagai sarapan, makan siang maupun makan malam. Lebih nikmat lagi bila dimakan bersama kerupuk. Belum diketahui secara pasti sejarah menu ini. Bila dilihat dari bahan, bumbu dan cara memasaknya, menu ini kemungkinan saling terkait, terinspirasi atau terhubung dengan menu Gado-gado Surabaya, Tahu Lontong atau Tahu Campur khas Lamongan. Tidak diketahui pula mana yang lebih dahulu tercipta, yang jelas ketiganya adalah serumpun alias satu aliran.
                                                Ini penampakan yang siap di santap
Cukup merogoh kantong sebesar Rp.8000 anda sudah bisa menikmati makanan seperti di foto ini.

                                   Sudah kebayang kan gaes bagaimana rasanya?
       
Untuk Sobat yang mungkin lagi lewat daerah sekitar Jln Pk Bangsa (taman makam pahlawan ke barat kurang lebih 100 m) sini bisa mampir mungkin kewarung mbak retno ini dan mencoba menu Rakyat Sederhana ini yang mempunyai rasa yang mewah, saya merekomendasikan menu ini untuk di coba. Seperti yang gambarkan diatas tampilannya memang sederhana seperti umumnya sajian ketoprak lainnya, namun yang membedakannya adalah campuran pada bumbunya.

Mungkin ini saja sharing saya untuk artikel ini Makan Ketoprak mbak retno semoga bermanfaat bagi sobat, jika ada sobat yang mempunyai pengalaman yang sama seputar kuliner ketoprak dipersilahkan berbagi pengalamannya di kolom komentar ini, atau mungkin ada juga yang mau merekomendasikan tempat kuliner yang enak lainnya.

Sekian dulu ulasan artikel blog saya mengenai makanan khas Betawi "KETOPRAK". Sampai  ketemu lagi di next time Travelling food, boleh juga artikel saya ini buat inspirasi untuk kalian semua.

                                                    Wassalamu'alaikum wr.wb

Tahu tek surabaya

                                                           Assalamualaikum wr.wb

Hay sobat blogger!!! Ketemu lagi dengan saya Muhammad Wahyu, ya seperti biasanya saya akan kembali mengulas kuliner yang ada di Indonesia, di kesempatan ini saya akan mengulas kuliner yaitu "TAHU TEK SURABAYA".

Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Surabaya. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang (seperti acar), lalu setelah disiram dengan bumbu di atasnya, ditaburkan kerupuk udang yang bentuknya kecil dengan diameter sekitar 3 cm.

Potongan tahu dan lontong kemudian disiram dengan bumbu yang terbuat dari petis, air matang secukupnya, kacang tanah, cabai, dan bawang putih. Bumbu diulek, yaitu ditumbuk sambil diaduk dengan ulekan dalam cobek cekung besar terbuat dari batu (bentuknya seperti mangkuk besar), sampai bumbu ini harus sangat kental. Petis yang digunakan dianjurkan petis dari Sidoarjo, karena terasa lebih enak dan asli sesuai dari daerah asalnya (Surabaya berbatasan langsung dengan Sidoarjo).

Di sela-sela​ waktu ini saya mengunjungi warung tahu Tek milik pak Usman yang ada di daerah jamsaren "Kediri mall ke Utara kurang lebih 500 M". Di warung pak Usman ini sangat sederhana sekali, bermodal dengan gerobak surung, tapi jangan di pandangan sebelah mata ya, justru dengan kesederhanaan ini membuat tahu Tek milik pak Usman terasa enak dan nikmat untuk di makan, "foto yang di atas itu contohnya".

Inilah warung pak Usman.

Cukup dengan uang Rp.7000 anda sudah bisa menikmati tahu Tek buatan pak Usman.

Ini foto saya saat akan makan tahu Tek.

Dinamakan tahu tek karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan masakan (tahu, lontong, kentang, dan telur) dibunyikan terus seakan memotong, walaupun bahan makanan telah habis dipotong, sehingga seperti berbunyi tek..tek..tek.

Pada mulanya hidangan ini oleh penjual tahu tek dihidangkan dengan porsi terbanyak adalah tahu goreng setengah matang yang digunting kecil-kecil dan kentang, untuk perkembangan sekarang dalam menghidangkan, si penjual tahu tek memberi lontong yang digunting-gunting kecil sebagai bahan terbanyak untuk satu porsi makanan tahu tek. Tahu tek merupakan makanan yang ditawarkan keliling karena belum pernah ada warung yang menyediakan makanan tahu tek ini.

Saya sudahi dulu ya ulasan mengenai kuliner TAHU TEK ini, sampai jumpa dan bertemu lagi next Travelling food, dan jangan lupa ikuti terus blog saya ini😁.

Wabillahi Taufik walhidayah wassalamu'alaikum wr.wb